Yang pertama mesti dilakukan sebelum merancang sebuah kitchen set adalah membuat daftar keinginan dan daftar kebutuhan. Daftar tersebut berisi hal-hal, antara lain sebagai berikut :

• Aktifitas apa saja yang akan dilakukan, dan berapa orang yang akan bekerja di sebuah dapur? Hal ini akan berpengaruh pada luasan kitchen set dan furniture yang dibutuhkan.
• Berapa banyak anggota keluarga atau berapa banyak makanan akan dibuat? Hal ini akan berpengaruh pada luasan kitchen set dan besar tempat penyimpanan bahan makanan. Kitchen set yang hanya dipakai sebagai tempat membuat makanan untuk 2 orang tentu akan berbeda dengan kitchen set yang sering digunakan untuk memasak makanan dalam jumlah besar.
• Jenis makanan apa saja yang akan dimasak, apakah makanan butuh proses pemasakan lengkap dari proses memasak atau hanya makanan siap saji yang cuma butuh digoreng atau dihangatkan saja.
• Perangkat apa saja yang akan digunakan, apakah akan menggunakan kompor biasa atau kompor tanam, apakah akan menggunakan microwave? Hal ini akan sangat berpengaruh pada peletakan socket listrik dan pada ruang yang harus disediakan di kitchen set. Jika menggunakan kompor gas tentu anda harus menyediakan ruang untuk meletakkan tabung gas, sedangkan jika menggunakan kompor listrik anda harus menyiapkan socket di dekat kompor. Sebaiknya, sebelum anda membuat kitchen set, anda mengukur dahulu besaran perangkat sehingga bisa disesuaikan dengan ukuran kitchen set.
• Berapa biaya yang anda anggarkan? Biaya akan berpengaruh pada pemilihan bahan/material kitchen set.

Beberapa hal diatas sangat penting agar anda bisa mendapatkan kitchen set sesuai dengan keinginan dan kebutuhan anda.